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お取り寄せグルメ 芸能人おすすめ!谷口屋の太白おあげって?

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女性お笑いコンビとして小さなお子さんからお年寄りまで多くのファン層を獲得しているコンビと言えば『ハリセンボン』さんではないでしょうか?

様々な番組で美味しいものを食べ歩いてきたハリセンボンさんですが、なかなか食に対しての欲がないとされているのが箕輪はるかさん。

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そんな箕輪はるかさんが一度食べてドハマりし、お取り寄せまでするほどの油揚げがあるということなので今回はどんな油揚げなのか詳しく調べて行きたいと思います。

【箕輪はるかのおススメ!谷口屋の油揚げ】

食に対しての欲がないというイメージの箕輪はるかさんがドハマりした油揚げとは福井県にお店を構える“谷口屋”の太白おあげはなんとお豆腐1丁を丸々と揚げているという大きな油揚げ。

普通油揚げというと薄いものを想像してしまいますが、ここ谷口屋さんのお揚げは大きくて分厚いのが特徴です。

そのため約1時間もかけて100回以上も手作業でひっくり返しているのだそうです。

専門の揚げ師さんがいるのだそうですよ。

<太白おあげ>

谷口屋のおあげは、こだわりの逸材として、水・豆・にがり・油にこだわっているおあげ。

油揚げのすべては水によって決まると言われているほど、太白おあげは、白山禅定の清水が使用されています。

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フクユタカ・福井産エンレイなど国産の大豆のみを使用、風味豊かな豆乳を自社で作りだしています。

そしてにがりには越前の夏の海で採取した天然にがりを使用、最後に太白おあげ最大の特長が油、お揚げを揚げるのには欠かせないものですよね。

こだわりぬいた結果“太白ごま油”だけであげられています。

その風味は油揚げとは思えないほどのさっぱりとした風味、谷口屋のお揚げ専用の木綿豆腐の味が存分に感じられます。

また太白ごま油100%で揚げられているのに油独特なにおいはなく、素材本来の芳醇な香りを感じます。

そしておあげの“皮”はカラッと揚げられているのでカリカリな食感、この食感を味わいたくて連日多くのお客さんが足を運びます。

そのカリッカリな食感は、焼き鳥の皮を焼き上げたときのような食感です。

その後、お豆腐の旨味がじゅわじゅわっと口の中を駆け巡ります。

お店で味わえるこの太白おあげですが、なんとご家庭でも味わうことができるのです。

箕輪はるかさんも自宅に取り寄せた際にこの太白おあげの美味しいおススメの食べ方を紹介していました。

1000Wのトースターで片面4分、裏面3分焼きます、焼き立てのおあげの上に大根おろし・ネギ・ポン酢をかけていただくのだそうです。

お店のような揚げたてを楽しめます。

通販サイトAmazonでも購入が可能です、ぜひ福井県が誇る谷口屋の“太白おあげ”を是非お試しください!

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